今日三明论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3301|回复: 25

[原创] 野菜原图与食用方法

[复制链接]
发表于 2017-3-16 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 散漫的记忆 于 2017-3-16 11:08 编辑

30072154089340180.jpg
这次户外野菜烹调赛规定,参赛内容:
(一) 每队5道野菜;
(二) 草根药膳单独评比不拘数量;
(三) 野菜药膳配料及烹调说明;


所以提醒各参赛队事先务必认清野菜,并写出菜品说明。因此特发此贴,仅供参考。其余野菜图谱我将陆续增补。

野菜说明示例:


凉拌败酱草

一、原料:

1.主料:败酱嫩叶500克。
2.调料:精盐、味精、酱油、麻油。

二、制法:将败酱草嫩叶去杂洗净,入沸水锅焯透,捞入情水洗去苦味,挤干水切碎放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,吃时拌匀即成。按:此菜含有多种营养成分。《本草正义》载“此草有陈腐气,故以败酱得名。能清热散结,利水消肿,破瘀排脓”。此菜适用于肠痈、下痢、赤白带下、目赤肿痛等病症。因含有丰富的维生素,能使人健康少病。


 楼主| 发表于 2017-3-16 10:37 | 显示全部楼层
53630358553730334.jpg
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:38 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:39 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:40 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:40 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:41 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:41 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:42 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2017-3-16 10:42 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|三明网 ( 闽ICP备09005608号  

GMT+8, 2017-8-22 22:46 , Processed in 0.156000 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表